يتميز طبق كباب الدجاج الشهي بإمكانية إعداده في وقت سريع للغاية، فضلا عن طعمه اللذيذ ومكوناته الصحية، ويمكن تقديمه بجانب اطباق مختلفة ومتنوعة على مائدة الافطار الرمضانية.
المكونات
750 غراما من صدور الدجاج منزوع الجلد والعظم
بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
حزمة من البقدونس المفروم
حزمة من الكزبرة المفرومة
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة من الفلفل الأسود
الطريقة
– ضعي الدجاج في الخلاط الكهربي ثم افرميه جيداً.
– انقلي الدجاج المفروم في وعاء كبير ثم أضيفي البقدونس المفروم والكزبرة والبصل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود، واخلطي المزيج جيداً حتى يصبح القوام متماسكاً.
– شكّلي الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ شوي حتى انتهاء الكمية
– ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ ضعي كباب الدجاج داخلها
– ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا حتّى ينضج الكباب جيّداً.
– ضعي الكباب بالدجاج في طبق التقديم وقدميه بجانب سلطة الزبادي والبطاطس المقلية.
المصدر : العين الاخبارية