تبقى بيتزا المارغريتا من الاطباق الايطالية المحبوية و اللذيذة، فهي تمتاز بمكوناتها البسيطة الثلاثة وهى الريحان والجبن والصلصة، لهذا نقترح عليك طريقة عمل بيتزا المارجريتا الإيطالية الأصلية بالطعم الإيطالي المميز و قدميها لافراد اسرتك على مائدة الافطار الرمضاني.
المكونات
– للحشوة :
طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح دائرية)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
أوراق الريحان : حسب الحاجة (طازج ومفروم)
الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
– عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
– أوراق الحبق : حسب الرغبة (مورق / للتزيين)
الطريقة
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي عجينة البيتزا على سطح صلب، وادهنيها بزيت الزيتون بواسطة فرشاة.
وزعي الثوم المفروم بالتساوي على سطح العجينة.
انثري جبن الموزاريلا فوق الثوم، وصُفي شرائح الطماطم لتغطي العجينة كاملة.
نكهي الطماطم بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي أوراق الريحان المفروم على الوجه.
اخبزي البيتزا لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة، وحتى يذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون.
زيني البيتزا بأوراق الحبق الطازج بحسب الرغبة، وقطعيها وقدميها ساخنة.
المصدر : مطبخ سيدتي